Foodie Friday: Bolo de mel e azeite de laranja 2

Foodie Friday: Bolo de mel e azeite de laranja

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Este bolo fácil pode ser feito no dia anterior e é o brunch perfeito para o fim de semana, especialmente se você está finalmente desfrutando (com segurança) de receber visitantes em sua casa novamente! Obrigado a Mastercraft pela receita desta semana.

Foodie Friday: Bolo de mel e azeite de laranja 3

Ingredientes

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  • 1 laranja
  • 1/2 (125ml) de xícara de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 1/2 colher de chá de pasta de feijão de baunilha
  • Pistache de 1/4 de xícara (35g), picado grosseiramente
  • 1/2 xícara (140g) de iogurte grego
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (110g) de açúcar refinado
  • 1 xícara (150g) de farinha de fermento
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Pistache picado, para decorar
  • Fatias de laranja secas, para decorar

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 160 ° C, 140 ° C forçado pelo ventilador.
  2. Forre uma forma de pão de 15×9 cm com papel manteiga e reserve.
  3. Raspe as raspas de laranja em uma tigela grande. Adicione o azeite, o suco de laranja, a pasta de feijão de baunilha, pistache, iogurte grego, mel, ovo e açúcar refinado. Bata para combinar. Peneire a farinha com fermento sobre a mistura e mexa para combinar.
  4. Transfira para a assadeira e cozinhe por 30-35 minutos. Deixe descansar em lata por 10 minutos antes de virar para uma bandeja de resfriamento.
  5. Enquanto isso, misture o açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de água fervente em uma tigela pequena e misture bem, sem grumos. Despeje sobre o bolo e cubra com pistache picado e fatias de laranja secas.
  6. Servir.

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