Foodie Friday: Brunch Bruschetta – O viciado em interiores

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Leve, cheio de sabor e delicioso, este bruschetta de brunch é o acompanhamento perfeito para um delicioso brunch de fim de semana de verão.

Combinando massa de pão tostada com ricota cremosa, presunto salgado e tomate assado balsâmico doce e picante, é perfeito ao lado de um copo de chardonnay espumante ou um Pinot Grigio crocante. E a melhor parte? Demora menos de 10 minutos para preparar e você pode ter esta bruschetta de brunch na mesa em 30.

Esta receita foi criada por Jacob’s Creek

Serve 8 | Prepare 10 minutos | Tempo de cozimento 30 minutos

bruschetta brunch

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Ingredientes

  • 400g de tomate cereja
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 8 fatias de pão de fermento
  • 300g de ricota
  • 150g de folhas de espinafre
  • 8 fatias de presunto
  • Folhas de manjericão, para servir
  • Esmalte balsâmico, para servir

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (160 ° C forçado pelo ventilador). Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os tomates na bandeja forrada e pulverize com spray de azeite. Regue com vinagre. Estação. Asse por 12-15 minutos ou até o tomate começar a desmoronar.
  2. Aqueça uma churrasqueira ou grelhador em fogo médio. Pulverize as fatias de pão com spray de azeite. Cozinhe cada lado por 1 min ou até ficar tostado e dourado.
  3. Espalhe as fatias de pão uniformemente com ricota. Cubra com espinafre, presunto e tomate. Estação. Polvilhe com folhas de manjericão e regue com esmalte balsâmico para servir.

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